Valentins Dinner - Romantik im Kerzenschein

Romantik im KerzenscheinHeute zählt nur der Moment. Essen, das verführt. Ein Glas Wein, das auf mehr anstößt als nur auf uns.
Gemeinsam lachen, genießen und den Valentinstag zu etwas Unvergesslichem machen.
Ab 17:00 Uhr reservierbar. Bitte gebt uns Bescheid, wenn wir eine vegetarische Variante vorbereiten sollen für Euch.

Unser Dinner:
Vorspeise
Salat aus roh marinierten Schwarzwurzeln, Orange, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, getrockneten Aprikosen, sous-vide gegarten Jakobsmuscheln, Rapunzelsalat

Vegetarische Alternative
Salat aus roh marinierten Schwarzwurzeln, Orange, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, getrockneten Aprikosen, Rapunzelsalat

Zwischengang
Wachtel, Kakaobohne, Süßkartoffelstampf, Süßkartoffelknusper, Jus

Vegetarische Alternative
Dim Sum gefüllt mit ShiTake Pilzen, Süßkartoffelstampf, Süßkartoffelknusper, vegetarische Jus

Hauptspeise
konfierte Kalbsstelze, getüffelte Krautfleckel (Spitzkohl, Nudelfetzen, Croutons, schwarzer Trüffel)

Vegetarische Alternative
Spitzkohlroulade, getüffelte Krautfleckel (Spitzkohl, Nudelfetzen, Croutons, schwarzer Trüffel)

Dessert
Schokoladenmalheur, Gewürz-Orangen, Orangen-Sherry-Buttereis.