Muttertag im Berghotel - Der Berg ruft!

Berghotel Muttertags-Menü Eine wunderschöne Mischung aus Frische, Raffinesse und herzhaften Aromen, die perfekt zu diesem besonderen Anlass passen.

1. Gang Spargel-Erdbeersalat mit Bärlauchvinaigrette Spargel trifft auf süße, saftige Erdbeeren, umhüllt von einer frischen Bärlauchvinaigrette. Ein leichtes, erfrischendes Gericht, das die ersten Frühlingsboten feiert.

2. Gang Mangokokossuppe, verfeinert mit einem Sate von der Jakobsmuschel Eine cremige, exotische Mangokokossuppe, die mit einem zarten Sate von Jakobsmuschel verfeinert wird – eine perfekt abgestimmte Harmonie zwischen süß und salzig.

3. Gang Kalbsrückensteak an Erdbeerpfeffersauce, karamellisierter Spargel und Thymiankartoffeln Saftiges Kalbsrückensteak, das mit einer fruchtigen Erdbeerpfeffersauce serviert wird, begleitet von karamellisiertem grünem Spargel und würzigen Thymiankartoffeln – ein Gericht, das durch die Balance zwischen frischen und herzhaften Komponenten besticht.

4. Gang Hausgemachter Schokokuchen an Rhabarberparfait Ein saftiger, warm servierter Schokoladenkuchen, der perfekt mit einem erfrischenden Rhabarberparfait harmoniert – ein süßer Abschluss des Menüs, das den Frühling mit einer fruchtigen, cremigen Note ausklingen lässt.